玉米蘑菇糊的做法简单是便秘食谱里的常见菜,但怎么做玉米蘑菇糊最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:便秘食谱 健忘食谱 肝炎食谱 动脉硬化食谱 工艺:煮

　　玉米蘑菇糊的制作材料:主料:玉米(黄,干)250克,蘑菇(鲜蘑)50克,玉米须30克

　　玉米蘑菇糊的做法:1.玉米淘洗净,在碱水中浸泡4小时,捞起干燥。在炒锅中以武火炒至半发炮状,再破碎(每粒碎成10多粒)。

　　2.玉米须洗净,切节,放锅中,短时间烘培。

　　3.取蘑菇(磨碎)粉与玉米、玉米须混合和即成。

　　健康提示玉米,俗称包谷、玉蜀黍,属粗杂粮之一。含淀粉高达61.2%,脂肪油4.2%-4.75%,生物碱类约0.21,尚有维生素及类胡萝卜素、槲皮素、果胶等,营养价值较高。《本草纲目》认为玉米有“开胃调中”的作用,故《本草推陈》说它为“健胃剂”。玉米须含脂肪油2.5%、摆发油0.12%、树胶样物质3.18%、生物碱0 .05%、苦味精苷1.15%、皂甙3.18%等,药理研究表明其有良好的利胆作用,故临床上用于治疗急性黄疸型肝炎。

　　食物相克玉米(黄,干):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。