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夏季要小心吃野蘑菇会中毒

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  由于夏季天气炎热,雨水充足,每年5—9月都是毒蘑菇中毒高发期。所以中医指出,夏季要小心吃野蘑菇会中毒。

  卫生部统计显示,2010年全国因食用有毒动植物死亡的人中,半数以上是误食了毒蘑菇。民间一直流传着“鲜艳的蘑菇有毒,无毒蘑菇颜色朴素”的说法,但邱泽武表示,仅仅靠外观、气味来辨别蘑菇是否有毒并不可靠,连专家都很难分辨,只有专业检测才准确。他举例说,有一种名为“白毒伞”的蘑菇,外表洁白,气味清香,却有着剧毒,误食后死亡率为50%—90%。即便是同一种蘑菇,生长在不同地区,也会有毒素差别。

  避免中毒最根本的方法就是不采野蘑菇吃。如果吃了野蘑菇后,同一餐桌上有多人出现恶心、呕吐、腹泻等症状,就要高度警惕,最好在自行催吐后就诊。另外,毒蘑菇中毒可能有假愈期,所以症状自行缓解后,也要去医院检查一下,否则可能因此造成脏器损伤,甚至死亡。

  中毒了夏季要小心吃野蘑菇会中毒,野生蘑菇生长时间长,可能在口感上稍好,“但在营养上,野生蘑菇与人工养殖的差别不大,因此无需推崇”。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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