桂花豆沙小米糕做法简单是小米做法大全的常见菜,不一定要看桂花豆沙小米糕视频才能学会,但怎么做桂花豆沙小米糕最好吃。

　　桂花豆沙小米糕的介绍:

　　《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。 另外,小米因富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良的功能。

　　桂花豆沙小米糕的食材和调料:

　　小米100g干桂花 10g 豆沙馅适量冰糖 30g

　　教您桂花豆沙小米糕的家常做法,如何做桂花豆沙小米糕才好吃

　　一、主要原料集合

　　二、小米提前用温水泡发过夜,泡发到用手指用力搓揉可以碾碎的状态

　　三、将泡发小米的水倒掉,留少许保持小米的湿润度,然后用擀面杖的一头捣捣碎,或者放在臼里面捣碎。(不需要太碎,保持颗粒感更好)

　　四、小米中加入干桂花,冰糖

　　五、然后搅拌均匀

　　六、取干净的容器,在容器内壁刷一层薄油

　　七、在容器底部铺一层桂花小米

　　八、然后再铺一层豆沙馅

　　九、最上面再铺一层小米,可以在表层淋少许的水,利于蒸熟,入蒸锅,大火烧开水后转中小火蒸半小时左右

　　家常美食小贴士:

　　1、这款点心中,可以在小米中添加适量的大米或者糯米,粘性更好。2、因小米比较硬,所以泡发时间适当长一点,蒸小米的过程中,可以在表层淋一点水分,更容易蒸熟。3、容器的选择,最好是选用小容器,小蛋糕模等,易于蒸制熟软。