主料： 豆腐(南) 200克 木耳(干) 25克

　　辅料：

　　调料： 植物油 25克 盐 4克 味精 1克 淀粉(玉米) 8克 黑木耳烩豆腐详细制作步骤

　　1.将黑木耳放入汤碗中，用温水浸泡，使之涨发回软，洗净；

　　2.在锅中加入清水1000毫升，用旺火烧沸；

　　3.然后将豆腐切成丁放入开水锅中，烧沸后捞起，沥干水分；

　　4.倒去原锅中的水，继续上旺火，用抹布抹干锅中余水，烧沸；

　　5.用湿淀粉勾芡，倒入豆腐，沸后调味即可。