黄瓜拌魔芋的食材和调料:

　　黄瓜1根、白魔芋1块、干红椒1根。

　　调味料:

　　白醋(或鲜柠檬汁)2茶匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、香油(或橄榄油)少许、黄瓜用盐1茶匙。

　　做法：

　　1、白魔芋切片,开水入锅,煮5分钟,去味,凉开水过凉。

　　2、黄瓜分三段,切片,用1茶匙盐拌匀,腌5分钟后,沥去水份。

　　3、干红椒切小,黄瓜,白魔芋摆盘。

　　2、白醋,盐,糖,香油拌匀后,浇在黄瓜魔芋上即可。