主料： 黄豆芽400g

　　辅料： 食油适量 盐适量 干红椒适量 香葱适量 蒜瓣适量 酸辣黄豆芽做法

　　1.准备好黄豆芽。

　　2.干红椒剪成丝状；蒜瓣拍破备用。

　　3.黄豆芽倒入无油锅中干煸。

　　4.煸至水分减少，豆芽变软盛起。

　　5.锅中油热，爆香蒜瓣，倒入干红椒。

　　6.蒜瓣、干红椒拨一边，倒入黄豆芽，炒匀。

　　7.加入盐、生抽，炒匀。

　　8.淋入姜汁醋，炒匀。

　　9.豆芽调好味盛入碗中。