主料： 冬瓜 500克 草菇 100克

　　辅料：

　　调料： 江米酒 10克 盐 3克 白砂糖 3克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 15克 草菇冬瓜详细制作步骤

　　1.草菇用水洗净；冬瓜去皮瓤后洗干净切块，用沸水烫至五成熟后捞起，以冷水冷却备用。

　　2.锅内放油，加入清汤和米酒、盐、白糖等调料，再放入草菇、冬瓜，待草菇、冬瓜熟后捞出装盘。

　　3.将原汁以淀粉勾芡，淋在草菇、冬瓜上即成。