菜系及功效：私家菜 高温环境作业人群食谱 接触化学毒素人员食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

　　口味：红油味

　　工艺：炝

　　炝菜花的制作材料

　　主料：菜花500克

　　调料：盐5克，辣椒油10克，大豆油5克，姜汁5克

　　炝菜花的特色：菜色洁白，味鲜爽口。

　　教您炝菜花怎么做，如何做炝菜花才好吃

　　1．将菜花去根洗净，破开花瓣，直刀切成约3厘米大小的块。

　　2．锅里放水，旺火烧沸，将菜花放入焯一下，然后捞出控干，装盘备用。

　　3．将盐撒在菜花上拌匀，再放上葱花、姜末，最后把辣椒油加热炝上即成。