主料： 茼蒿 200克 荠菜 200克

　　辅料： 小麦面粉 100克

　　调料： 植物油 20克 盐 5克 大蒜（白皮） 10克 酱油 10克 醋 5克 香油 3克10.10.

　　10. 北派蒸菜详细制作步骤

　　1. 将选好的茼蒿、荠菜撕成大片，加植物油、盐、面粉拌匀，装入盘中；

　　2. 菜盘上蒸屉，旺火蒸20分钟，取出；

　　3. 蒜捣成蒜泥，加酱油、醋、味精、香油拌匀成调味料，供蘸食。