主料：扁豆 500克

　　辅料：大蒜（白皮） 5克

　　调料：花椒粉 3克 辣椒粉5克 盐 3克 味精 2克 香油 10克

　　麻辣扁豆丝详细制作步骤

　　1.大蒜去皮剁成末；

　　2.扁豆摘洗干净，切成丝，投入沸水锅内焯熟，捞出放入盆内，

　　3.撒入花椒粉、辣椒粉、蒜末、精盐和味精，淋入香油，拌匀装盘即成。