菜品名称：陈皮鸭翅
技法、类别：糖醋,烧
口味特点：咸鲜,酸甜辣
主料：素排骨
辅料：甜豆,橙子,陈皮
调料：油,盐,糖,醋,老抽,姜,干辣椒,花椒,胡椒粉,生粉,陈皮水
制作步骤：
- 用开水泡制陈皮,橙子去皮切一字条
- 素排用油炸脆,陈皮炸酥
- 用以上调料制汁,放入主料,陈皮烧制装盘
- 甜豆加味飞水围边




菜品名称：凉拌苦菊
技法、类别：凉拌苦菊
口味特点：鲜咸微辣
主料：有机苦菊
调料：盐，调料油（少许）香油，（少许）米醋




菜品名称：木耳百合吉祥豆
技法、类别：清炒
口味特点：鲜咸
主料：甜豆
辅料：木耳，百合
调料：盐，生粉，油，姜
制作步骤：
- 主辅料飞水
- 炝锅，放入辅料，调料，勾芡装盘