白芝麻的做法有哪些

白芝麻

 

  白芝麻的简介

  白芝麻可提供人体所需的维他命E、B1、钙质,特别是它的“亚麻仁油酸”成份,可去除附在血管壁上的胆固醇,芝麻历来是女性美容养颜及保健的佳品!中医学对 芝麻的药用有较高的认识,称它是一味强壮剂,有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣 等症状。

  人们吃白芝麻通常是这4种方式

  1.芝麻酱

  芝麻酱含铁丰富,含钙量比蔬菜和豆类都高;

  2.芝麻油

  芝麻油可促进食欲,其中含量近70%的维生素E具有很好的抗氧化作用,可保肝护心,延缓衰老;

  3.芝麻糊

  芝麻糊可以让芝麻中的卵磷脂更好地被人体吸收,降低胆固醇,并且益智健脑;

  4.整粒炒

  吃整粒芝麻的方式则不是很科学,因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜,只有把它碾碎,其中的营养素才能被吸收。所以,整粒的芝麻炒熟后,最好用食品加工机搅碎或用小石磨碾碎了加少量盐,可以加入稀饭中,面条里都可以吃。

  还有很多小吃都有芝麻的成份,如:饼干类,饼类,面包类,蛋糕类等等。芝麻主要起到香酥的作用,这样可以使制作出来的食物味道更加的美味。而且白芝麻可提供人体所需的维他命E、B1、钙质,特别是它的“亚麻仁油酸”成份,可去除附在血管壁上的胆固醇,芝麻历来是女性美容养颜及保健的佳品!但是白芝麻的油脂太多,容易发胖,所以每天吃20-30g就差不多了。还有磨碎的芝麻容易被身体吸收。

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